Taller intensivo de fotografía gastronómica

Te invitamos a un taller intensivo de fotografía gastronómica en el que aprenderás los aspectos fundamentales para crear imágenes atractivas y estilizar los platos.

Para aprovechar todo el potencial del equipo, conocerás ajustes de cámara e iluminación que ayudan a conseguir resultados profesionales. Serán diez horas muy productivas en el precioso interior del restaurante Plac Nowy 1 de Cracovia, descubriendo los secretos de la fotografía de alimentos y el proceso de elaboración de distintos platos.

La cocina de Plac Nowy 1 está pensada para quienes disfrutan de sabores variados y nuevas experiencias. El chef Daniel Socha explicará qué es importante en la composición desde el punto de vista culinario y mostrará el proceso hasta llegar al plato final.

Tras la parte teórica, los participantes crearán sus propias composiciones, probarán diferentes perspectivas y al final comentarán los resultados y las dificultades encontradas.

¿A quién va dirigido?

• blogueros gastronómicos,
• aficionados a la cocina que quieren mejorar sus fotografías,
• personal y responsables de restaurantes y productores de alimentos,
• fotógrafos que quieren especializarse en un nuevo campo,
• cualquier persona que quiera hacer fotos de comida más atractivas independientemente de su nivel o equipo,
• personas que estén pensando en comprar un objetivo o iluminación y quieran probarlos antes.

Durante el taller aprenderás a:

• fotografiar platos de forma atractiva,
• componer creativamente la escena,
• elegir y configurar equipo fotográfico y de iluminación,
• planificar una sesión,
• utilizar distintos tipos de luz,
• estilizar alimentos para fotografía.

¿Por qué participar?

• precio atractivo: 400 PLN por un taller completo de 10 horas,
• apoyo posterior y posibilidad de consultar tus fotografías,
• entorno del restaurante Plac Nowy 1, en Kazimierz, Cracovia,
• grupo reducido de cinco personas con acceso directo al formador y al equipo,
• edición y retoque adaptados a la fotografía gastronómica,
• creación de composiciones y sets propios,
• platos preparados por un chef profesional, con explicación de su preparación y presentación,
• trucos prácticos para que la comida resulte más atractiva.

El precio de 400 PLN por persona incluye:

• certificado de finalización,
• almuerzo en Plac Nowy 1,
• 10 horas de taller con un fotógrafo gastronómico experimentado,
• acceso a objetivos macro Irix,
• acceso a una amplia gama de equipos de iluminación Quadralite.

Qué debes traer:

• cámara con batería cargada, cargador y tarjeta de memoria,
• objetivos propios si los tienes; habrá objetivos Irix disponibles,
• trípode; es posible solicitar uno prestado con antelación,
• accesorios que puedan servir para estilizar los platos,
• productos propios si quieres fotografiarlos.

Durante el taller habrá objetivos Irix, luces, modificadores y accesorios Quadralite, además de vajilla de Fine Dine.

Si quieres pasar un día creativo entre aficionados a la fotografía y desarrollar nuevas habilidades, únete a nosotros.

**Inscripción: https://app.evenea.pl/event/warsztaty-fotografia-kulinarna/**

Instructor

Jarosław Florek: fotógrafo comercial afincado en Cracovia. Desarrolló su experiencia en fotografía gastronómica colaborando regularmente con restaurantes como Pałac Czeczotka, Hawełka, Manufaktura Pieroga, Miód i Wino y Skarbnica Smaków. Actualmente forma parte de la agencia fotográfica LIT House, donde realiza fotografía publicitaria, de producto y de moda. También perfeccionó su formación en la Academia de Fotografía de Cracovia.

Programa del taller

Parte conjunta

El grupo tratará los fundamentos de la fotografía gastronómica y el uso de diferentes tipos de luz. Se crearán sets para los platos preparados por el chef de Plac Nowy 1. Se trabajará con una cámara principal y monitor, y después los participantes podrán utilizar también sus propias cámaras.

1. Introducción

• estilos y temas de la fotografía gastronómica,
• fotografía gastronómica como trabajo o afición,
• técnicas: tipos de luz, equipo, composición y estilismo,
• preparación de una sesión.

2. Trabajo con luz disponible

• preparación de un set con luz natural,
• elección de los parámetros de exposición,
• preparación del plato y los ingredientes,
• composición y selección de accesorios.

3. Trabajo con luz de estudio

• preparación del set con flash,
• selección y manejo del equipo de estudio,
• utilización de modificadores y accesorios,
• preparación del plato y los ingredientes,
• composición y selección de accesorios.

Parte individual

Cada participante creará su propia composición. Podrá elegir o sortear el tipo de alimento y dispondrá de platos base y distintos complementos. Cada persona decidirá su técnica y preparará el set utilizando su propia cámara.

4. Resumen

• revisión de las imágenes,
• comentario de problemas y dificultades,
• tiempo para preguntas y debate.